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Inserción laboral gracias a los Certificados de Profesionalidad

28/01/19

Casi el 57% de los ciudadanos que han obtenido un Certificado de Profesionalidad se han insertado laboralmente. Leer más

La cocina grancanaria está de celebración con sus dos primeras estrellas Michelín

Drones, profesión de futuro

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La cocina grancanaria está de celebración con sus dos primeras estrellas Michelín

21/11/19

La cocina grancanaria está de celebración con sus dos primeras estrellas Michelín

La Escuela de Hostelería Europea se suma a las felicitaciones a los restaurantes La Aquarela y Los Guayres, los primeros en la isla en obtener el galardón. La cocina de Gran Canaria está de enhorabuena tras obtener sus dos primeros galardones de la prestigiosa guía Michelín, “un reconocimiento que por fin coloca a la gastronomía canaria en el lugar de excelencia que le corresponde en el panorama internacional”, según explicó Yasmina Newport, gerente de Escuela de Hostelería Europea.Newport transmitió sus más sinceras felicitaciones Germán Ortega (La Acuarela) y Alexis Álvarez (Los Guayres), que recibieron su estrella Michelín -las primeras que se otorgan a restaurantes de Gran Canaria- en la 110º gala de entrega de premios realizada este miércoles en el teatro Lope de Vega de Sevilla. “Unos galardones que no solo reconocen la extraordinaria calidad estos cocineros, sino que sirvan de motivación para la gran cantera de cocineros canarios, como los que se forman en nuestro centros de formación, cuya vocación es la de convertirse en chefs de renombre nacional y seguir así el ejemplo de los galardonados”. También personalidades del mundo político de Gran Canaria han valorado el logro de la gastronomía de esta isla. El propio presidente del Gobierno de Canarias, Ángel Víctor Torres, lanzaba este mensaje a través de la red social Twitter nada más conocer la noticia: “A la constancia de los grandes restaurantes de Tenerife, con seis #estrellasmichelin, se suman otras dos estrellas en Gran Canaria: Los Guayres y Aquarela”. Por su parte Antonio Morales, Presidente del Cabildo de Gran Canaria, no tardaba en dar la enhorabuena por la misma red social, destacando que los premiados “son un orgullo para Gran Canaria”.El tinerfeño Safe Cruz y su restaurante Gofio, en Madrid, completó con otra Estrella Michelín el póker de ases de una noche histórica para la cocina canaria.Y a todos estos éxitos se suman el de El Equilibrista 33 (Las Palmas de Gran Canaria), que gracias al buen hacer de Carmelo Florido ha ascendido en la guía pasando a formar parte de los establecimientos señalados como BIB Gourmand, la mejor relación calidad/precio según los parámetros de los inspectores de la exigente publicación.La Escuela de Hostelería Europea (EHE) y los más de 600 alumnos que se forman actualmente en ella se suman así a las merecidas felicitaciones a los más prestigiosos cocineros de nuestras islas. Este centro de formación ubicado en la capital grancanaria ha formado a más de 3.000 profesionales del sector de la hostelería en sus 3 años de historia. Imagen: diario.es

Drones, profesión de futuro

01/07/19

Drones, profesión de futuro

Cada vez son más los usuarios de esta nueva tecnología para eventos, fotografía y vídeo pero; ¿Qué salidas profesionales tiene ser piloto de drones?Seguridad pública, usos forestales, topografía o seguros son sólo algunas de las carreras que la titulación oficial de piloto de drones ofrece. En la actualidad, muchas empresas de sectores como la agricultura, inspecciones técnicas u obra civil ofertan este curso de piloto de drones de la manera más original y atractiva que nos podamos imaginar, pero pocos cursos están aprobados por AESA, Agencia Estatal de Seguridad Aérea, encargada de la seguridad de la aviación civil en el ámbito territorial de España.Newport Media Films te convertirá en piloto oficial de drones en modalidad online básicos y avanzados incluyendo horas de cabina y radiofonía con la titulación oficial de AESA, todos ellos incluidos en la página web www.newportmediafilms.com.

Nuestros candidatos para el GM Chef 2018

01/08/18

Nuestros candidatos para el GM Chef 2018

Como ya veníamos informado en nuestra entrada anterior, la Escuela de Hostelería Europea ha sido invitada a proponer a varios de nuestros alumnos para presentarse al prestigioso concurso de cocina GMChef España.Conoce los alumnos seleccionados y descubre sus originales candidaturas:Ayose Almeida García "Amante y soñador de la cocina"Nombre: Mare NostrumDescripción: Vieja con salsa de aceitunas y mojo verde.Ingredientes: Vieja, Sal, Pimiento verde, Perejil, Ajo, Aceitunas negras y verde, Caldo de pescado, Maicena, Harina y AceitePreparación Mare NostrumSergio Melián Acosta "Estudiante de psicología con mucha pasión por la cocina"Nombre: Cerdo cosmopolitaDescripción: Panceta de cerdo blanco cocinada a baja temperatura, sellada con una nuez de mantequilla, acompañada de un chip de patata, un crujiente de queso, una tierra especiada, ali oli de miel y ralladura de aceitunas verdes.Ingredientes: Panceta de cerdo blanco, queso, patatas, huevos, miel, pan, mantequilla, ajo, aceitunas verdes, aceite, pimienta negra, romero y sal.Preparación Cerdo cosmopolitaAgustín Ruíz Santana "Contable con pasión por la cocina."Nombre: "Pa´l Pino" Descripción: Deconstrucción del bocadillo de chorizo de Teror con queso frito y miel.Ingredientes: Chorizo de Teror, hojaldre, matalahúva, queso majorero semiduro, miel, nata.Preparación "Pa´l Pino"

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