Presentación

Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas
correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

Módulos Formativos

A través de los siguientes módulos formativos, conseguiremos que el alumnado adquiera los competencias necesarias para convertirse en un profesional del sector elegido.

• MF0709_2: Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos60
• MF0306_2: Elaboraciones básicas para pastelería-repostería120
• UF1052: Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería80
• UF1053: Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería40
• MF0710_2: Productos de repostería180
• UF1096: Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas60
• UF1097: Elaboración y presentación de postres de cocina60
• UF1098: Elaboración y presentación de helados60
• MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.60
• MP0229: Módulo de prácticas profesionales no laborales80
• Total500

Salidas profesionales

En un mercado en el que la duración de los contratos y las condiciones laborales son cada vez más inestables, en la Escuela de Hostelería Europea centramos nuestros esfuerzos en que los profesionales que formamos obtengan titulaciones atractivas para el sector empresarial.

Esto se consigue estableciendo un vínculo cercano con multitud de empresas del sector, quienes nos ven como una fuente de profesionales cualificados confiables que a su vez ayuden a mejorar tanto el estándar de sus servicios, como la atención a su clientela y por consecuencia la calidad de su oferta.

Así pues, a continuación te exponemos la lista de ocupaciones o puestos de trabajo para los que estarás cualificado con este curso:

Pastelero.

Trabajador de la elaboración de caramelos y dulces.

Trabajador de la elaboración de productos de cacao y chocolate.

Repostero.

Pastelero en general.

Elaborador–decorador de pasteles.

Requisitos